• Ca nhạc
  • Game
  • Món ăn
  • Phim ảnh
  • Trường lớp
  • Truyện thiếu nhi
  • Đồ dùng cũ xưa
  • Quảng cáo xưa
  • Thơ văn
  • Tranh ảnh
  • Trò chơi tuổi thơ
  • Video
ỦNG HỘ TRỞ VỀ TUỔI THƠ
Ký ức tuổi thơ
  • Trang chủ
  • Thư viện ảnh
  • Video
    • Nhạc trẻ thập niên 2000
  • Xem nhiều nhất
  • Mới nhất
  • Bài ngẫu nhiên
  • Bài cũ nhất
  • Audio truyện
  • Sách giáo khoa xưa
  • Trang chủ
  • Thư viện ảnh
  • Video
    • Nhạc trẻ thập niên 2000
  • Xem nhiều nhất
  • Mới nhất
  • Bài ngẫu nhiên
  • Bài cũ nhất
  • Audio truyện
  • Sách giáo khoa xưa
No Result
View All Result
Ký ức tuổi thơ
No Result
View All Result

Những món ăn thời bao cấp in sâu trong trí nhớ bố mẹ chúng ta

by Ôi tuổi thơ
in Tuổi thơ dữ dội
Chia sẻ FacebookChia sẻ PinterestChia sẻ Linkedin

Chỉ cần nghe tên, bạn sẽ ngay lấp tức nhớ đến những tháng ngày bao cấp gian khổ đã qua của biết bao thế hệ.

1. Hạt bo bo, mì hạt

Có lẽ trong chúng ta, rất nhiều người thuộc câu hát chế về thời bao cấp “bo bo độn mì, tiền lương mỗi tháng 5 hào”. Ngày bao cấp vì thiếu thốn, người ta phải ăn bo bo và mì hạt được viện trợ trong bữa ăn. Bo bo không dễ ăn, hạt mì khi nếu không giã làm bánh cũng khá cứng, tuy vậy, đây lại là những loại lương thực thay cơm ngày khá phổ biến trong thời kì đó.

2. Bánh đúc chấm tương

Lại phải nhấn manh lại rằng ngày xưa bánh kẹo là thứ hiếm hơn lá mùa thu, thế nên đồng quà tấm bánh khi ấy chỉ gói gọn trong vài thứ dân dã như chiếc bánh đa, tấm bánh đúc mà thôi. Bánh đúc ngày xưa đơn thuần chỉ là ít bột tẻ quấy, sang hơn thì điểm thêm ít lạc. Quấy xong hoặc đổ lót ra chuối đổ ra mâm, hoặc đổ ra thành từng bát nhỏ. Khi ăn cắt nhỏ bánh chấm với tương. Miếng bánh mềm mượt, giòn nhẹ kết hợp với vị bùi, đậm của tương tuy đơn giản mà ngon khó tả.

Bánh đúc chấm tương

3. Rau muống chấm tương

Rau muống là loại rau dân dã, dễ trồng, gặp mưa lên rất nhanh, ăn nhiều không ngán lại chế biến được thành nhiều kiểu.Thế nên cũng không có gì lạ khi bữa cơm ngày bao cấp luôn có món này. Trong đó phổ biến nhất chính là rau muống luộc chấm tương. Rau quê thơm bùi, chấm với tương cùng nhau đưa đẩy, cũng “hợp lực” cho rất nhiều người qua được những ngày thiếu thốn. Và rau muống chấm tương không chỉ là món ăn của thời bao cấp mà đến bây giờ, vẫn là món ăn dân dã, quen thuộc của nhiều gia đình.

4. Dưa muối, cà muối

Đây là hai món kinh điển trong mâm cơm bao cấp bởi nó rất đưa cơm. Vào mùa thì muối xổi ăn ngay, hết mùa thì muối mặn, nén chặt để ăn dè. Phần vì không có gì để ăn, phần vì, nói gì thì nói, có vài quả cà, đĩa dưa chua, ăn cơm bao giờ cũng ngon hơn hẳn. Chưa kể dưa, cà còn chế biến được thành nhiều biến tấu như dưa nấu lạc, cà dầm tương.

Dưa muối cà muối

5. Dưa xào tóp mỡ

Thời bao cấp, món này có thể được xếp vào hàng cao cấp vì thịt hay mỡ cũng phải mua theo tem phiếu, số lượng có hạn, nên bữa nào có dưa xào tóp mỡ, bữa đó được coi như bữa cải thiện. Vị dưa chua chua, ăn với tóp mỡ béo ngậy quả thực tốn cơm vô cùng. Ngày nay, món này được coi như đặc sản mà chỉ có một số nhà hàng chuyên phục vụ kiểu cơm xưa mới bán.

Dưa xào tóp mỡ

6. Cơm độn khoai sắn

Do tình trạng thiếu gạo trầm trọng, nên cơm độn khoai, mì, sắn… đã trở thành bạn đồng hành của phần lớn các gia đình ở Việt Nam thời kỳ bao cấp. Đến bữa, một bơ gạo được mỗi gia đình trộn cùng đủ loại khoai sắn cắt nhỏ để ăn cho thêm nữa. Cơm độn khoai sắn, ăn một vài bữa thì còn ngon, chứ lâu dài thì ngán, nhưng ngày bao cấp đó là tình trạng chung. Đến bây giờ, thời bao cấp đã lùi xa nhưng cơm độn khoai sắn vẫn còn trong tâm trí nhiều người.

Cơm độn khoai sắn

7. Cơm trộn đường

Cái ngày bao cấp đói kém, đường được xếp vào hàng xa xỉ, thật cần thiết hay có khách quý mới được dùng. Cơm nóng trộn đường, ăn thơm, ngọt ngọt, nghe ở thời bây giờ thì lạ chứ ngày đấy lại rất thú vị. Ngày xưa chẳng có bánh kẹo thế nên cơm trộn đường là mơ ước của biết bao đứa trẻ thời bao cấp.

Cơm trộn đường

Nguồn: Ô hay TV

Facebook Comments
Tags: món ăn thời bao cấp

Bài viết liên quan

Bé ơi ngủ đi, đêm đã khuya rồi, để những giấc mơ đẹp sẽ luôn bên em ….

Bé ơi ngủ đi, đêm đã khuya rồi, để những giấc mơ đẹp sẽ luôn bên em ….
by Ôi tuổi thơ
March 2, 2021
0
SharePinShare

Bạn còn nhớ bài vè này nữa không?

Bạn còn nhớ bài vè này nữa không?
by Ôi tuổi thơ
March 2, 2021
0
SharePin1Share

Ngày xưa cứ bố mẹ vắng nhà là lôi ra tìm số nhà nào đó gọi trêu …

Danh bạ điện thoại ngày xưa
by Ôi tuổi thơ
March 2, 2021
0
SharePin2Share

Vừa gà vừa chó bó lại cho tròn … Câu đố hại não ngày xưa!

Câu đố chó gà dân gian
by Ôi tuổi thơ
March 2, 2021
0
SharePin1Share

Tổng hợp những ảnh “chế” vẽ bậy sách giáo khoa

Vẽ bậy sách giáo khoa
by Ôi tuổi thơ
March 1, 2021
0
Share5PinShare

Tổng hợp các biểu tượng icon chát Yahoo một thời :D

Biểu tượng chát Yahoo
by Ôi tuổi thơ
February 22, 2021
0
SharePin1Share
NHẤN VÀO ĐÂY ĐỂ XEM THÊM NHA
Bài tiếp theo
Because I'm a girl

Because I'm a girl - Bài hát nhạc Hàn có MV lấy biết bao nước mắt người xem 1 thời

  • Xem nhiều nhất
  • Mới nhất
  • Cũ nhất
  • Ngẫu nhiên
  • Nhất định phải xem
  • Thư viện ảnh
  • Audio truyện cũ
  • Ca nhạc
  • Game
  • Món ăn tuổi thơ
  • Phim ảnh
  • Sách giáo khoa xưa
  • Thơ văn
  • Tranh ảnh
  • Video
ADVERTISEMENT

TÌM KIẾM

No Result
View All Result

XEM NHIỀU TRONG TUẦN

sách Tiếng Việt lớp 2 cũ

Tổng hợp các bộ sách giáo khoa cũ ngày xưa

March 1, 2021
Bài Thơ: Bài ca Côn Sơn – Nguyễn Trãi

Bài Thơ: Bài ca Côn Sơn – Nguyễn Trãi

February 26, 2021
Bài thơ Lượm – Tố Hữu

Bài thơ Lượm – Tố Hữu

March 2, 2021
Đẹp mà không đẹp

Đẹp mà không đẹp

February 1, 2021
Bài thơ hòn đá Hồ Chí Minh

Hòn đá to, hòn đá nặng, chỉ một người, nhấc không đặng …

February 22, 2021
NHẤN VÀO ĐÂY ĐỂ XEM THÊM NHA

BÀI NGẪU NHIÊN

Khi em xa anh – Bài hát gắn liền với thời sinh viên của thế hệ 8x

Khi em xa anh – Bài hát gắn liền với thời sinh viên của thế hệ 8x

January 15, 2020
Phá đảo là gì

Nguồn gốc của thuật ngữ “phá đảo” là đây

September 17, 2020
Jimmy Nguyen

Tình xưa nghĩa cũ – Jimmy Nguyễn – Cuộc đời khi có cho không rồi khi túng thiếu hỏi người có đòi được không?

July 2, 2019
Trò chơi Half life huyền thoại

Nhà bác sỹ, cổng vòm, ngách chó, cổng phụ … còn thiếu thuật ngữ nào nữa không mấy bạn nhỉ?

October 11, 2020
NHẤN VÀO ĐÂY ĐỂ XEM THÊM NHA

DANH MỤC

  • Audio truyện cũ
  • Ca nhạc
  • Đồ dùng cũ xưa
  • Game
  • Món ăn tuổi thơ
  • Nhất định phải xem
  • Những cái xưa cũ
  • Phim ảnh
  • Quảng cáo xưa
  • Sách giáo khoa xưa
  • Tâm sự
  • Thần tượng
  • Thơ văn
  • Tranh ảnh
  • Trò chơi tuổi thơ
  • Trường lớp bạn bè
  • Truyện
  • Truyện thiếu nhi
  • Tuổi thơ dữ dội
  • Video

NHẤT ĐỊNH PHẢI XEM

Chuyện chàng cô đơn
Ca nhạc

Chuyện chàng cô đơn – AC&M Thế hệ FA đời đầu của Việt Nam

by Ôi tuổi thơ
March 8, 2020
Cao sao vàng huyền thoại nhà nào cũng có
Nhất định phải xem

Cao sao vàng huyền thoại nhà nào cũng có

by Ôi tuổi thơ
March 6, 2020
Hòn đá cô đơn Guitar Trần Vũ
Ca nhạc

Hòn đá cô đơn – Bài hát gắn liền với thời sinh viên của bao người …

by Ôi tuổi thơ
March 6, 2020
Màn hình máy tính huyền thoại lưu giữ bao nhiêu kỷ niệm
Nhất định phải xem

Màn hình máy tính huyền thoại lưu giữ bao nhiêu kỷ niệm

by Ôi tuổi thơ
March 4, 2020
Tổng hợp hình ảnh những chiếc điện thoại THỜI THƯỢNG ngày ấy
Nhất định phải xem

Tổng hợp hình ảnh những chiếc điện thoại THỜI THƯỢNG ngày ấy

by Ôi tuổi thơ
March 6, 2020
Audio truyện Mắt biếc
Audio truyện cũ

[Audio] Truyện dài Mắt biếc – Nguyễn Nhật Ánh

by Ôi tuổi thơ
January 28, 2021
Đường xưa lối cũ Như Quỳnh
Ca nhạc

Tổng hợp những ca khúc nhạc Vàng hay nhất đi cùng năm tháng

by Ôi tuổi thơ
January 15, 2020
Audio Truyện tuổi thơ dữ dội
Audio truyện cũ

[Audio] Truyện dài Tuổi thơ dữ dội – Phùng Quán

by Ôi tuổi thơ
March 4, 2020
Cốm Hà Nội
Nhất định phải xem

[Album] Tổng hợp những món ăn truyền thống Việt Nam qua hình ảnh

by Ôi tuổi thơ
February 23, 2021
Tranh đẹp về Hà Nội
Nhất định phải xem

[Album] Bộ tranh SIÊU ĐẸP đầy hoài niệm về Hà Nội

by Ôi tuổi thơ
September 28, 2020
Làng quê ngày ấy
Nhất định phải xem

Hình ảnh làng quê ngày ấy ….

by Ôi tuổi thơ
October 1, 2020
Tổng hợp những ca khúc nhạc trẻ HOT nhất một thời
Ca nhạc

Tổng hợp những ca khúc nhạc trẻ HOT nhất một thời

by Ôi tuổi thơ
July 22, 2020
Nhạc hiệu chương trình Gặp Nhau Cuối Tuần đình đám 1 thời
Nhất định phải xem

Nhạc hiệu chương trình Gặp Nhau Cuối Tuần đình đám 1 thời

by Ôi tuổi thơ
July 24, 2020
Sổ nhạc kỷ niệm của ba
Nhất định phải xem

Sổ nhạc xưa kỷ niệm của ba 1982

by Ôi tuổi thơ
September 1, 2020
Tổng hợp bài hát VTV Bài hát tôi yêu 2002
Ca nhạc

VTV bài hát tôi yêu – Tuyển tập những bài hát hay nhất một thời

by Ôi tuổi thơ
September 11, 2020
NHẤN VÀO ĐÂY ĐỂ XEM THÊM NHA
Facebook Youtube Instagram

TRỞ VỀ TUỔI THƠ

Ký ức tuổi thơ

Website cóp nhặt và lưu giữ những hình ảnh và kỷ niệm đẹp về tuổi thơ.

TÌM KIẾM

No Result
View All Result

Recent Posts

  • Bé ơi ngủ đi, đêm đã khuya rồi, để những giấc mơ đẹp sẽ luôn bên em ….
  • Tuổi thơ trong tôi là …
  • Tuyết yêu thương – Ca khúc mà bất kỳ 8x và 9x đời đầu nào cũng thuộc

Trở về tuổi thơ 2019 - 2020. Sở hữu và xây dựng bởi Callum Nguyen

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Thư viện ảnh
  • Video
    • Nhạc trẻ thập niên 2000
  • Xem nhiều nhất
  • Mới nhất
  • Bài ngẫu nhiên
  • Bài cũ nhất
  • Audio truyện
  • Sách giáo khoa xưa