Gian bếp Việt ngày xưa

Trở về gian bếp xưa của người dân Việt Nam với dáng vẻ mộc mạc, đơn sơ song vô cùng gần gũi, căn bếp thường chia làm hai gian, một bên để tủ chạn, các vật dụng đơn giản để sơ chế lương thực, và nong, nia, dần, sàng; gian còn lại để bếp lửa và chứa các chất đốt như rơm rạ, củi khô.

Xưa nay, hình ảnh người phụ nữ luôn gắn liền với gian bếp lửa. Bởi đặc tính khéo léo, cần mẫn vốn có, họ luôn đảm nhiệm vai trò bếp núc của mỗi gia đình. Do đó, khi xem xét, đánh giá cái nết của một người phụ nữ, ông bà ta có câu “Xem trong bếp, biết nết đàn bà”. Các vật dụng của gian bếp xưa đơn sơ, ít ỏi nhưng được sắp xếp ngay ngắn, gọn gàng dưới bàn tay của người bà, người mẹ.

Hãy cùng nhớ lại chiếc chạn “thần thánh” – một vật dụng không thể thiếu của mỗi gian bếp ngày xưa. Chạn thường có nhiều ngăn, ngăn dưới để bát đũa, xoong nồi, ngăn trên là nơi cất giữ, bảo quản thức ăn cho cả gia đình. Hình ảnh những chiếc chạn bọc lưới cũ kỹ này gợi nhớ đến thời khi thức ăn chỉ được bảo quản một cách đơn giản, sơ sài.

Facebook Comments